海拔200 m至1000 m之間，地形平整的稻田及平緩坡地，土壤以砂壤土為主, 耕作層深30㎝以上，ph值介于5.0至6.5。
三、栽培管理
1. 選地清園：栽種前去除田間雜草，將土壤翻曬消毒一周以上，做寬畦。
2. 種莖選用：選無病斑蟲孔、芽頭飽滿壯實、直徑粗為0.25至0.5cm的地下莖。
3. 種植：每年10月至12月栽種，覆土厚度8至10cm,種莖用量每667㎡（畝）40至50kg，施底肥，稻草覆蓋。
4. 追肥除草：齊苗及生長旺盛期追施腐熟有機肥2次，人工除草。
5. 輪作：水旱輪作，前茬作物必須是水生作物，輪作一年或以上。
6. 采收清洗：
（1）采收：育齡期8個月以上，晴天采收。
（2）清洗：清除病枝及雜質，清洗干凈后瀝干包裝。
7. 環境、安全要求：灌溉水、肥料、加工用水等必須符合國家相關規定。
四、質量特色
1. 感官特色：地下莖粗細均勻，長20至45cm，直徑0.25至0.45cm,須根少，色澤潤白，脆嫩，少渣，爽口，魚腥香味濃郁。
2. 理化指標：淀粉≥7%，粗纖維素≤8.0%。
3. 安全及其它質量技術要求：產品安全及其它質量技術要求必須符合國家相關規定。