石蚌為蛙類之一種，生長在深山等溝的溪流石縫之中，體大如蟾蜍，四肢肥胖，肉質較牛蛙為優，為云南山箐中之水產品，墨江產量較多，拿來清燉，配以蔥花、胡椒、食鹽、味精等佐料，即可食用，是用來招待客人的一道好湯菜。
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