江西省特產介紹
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 | 景德鎮瓷器   地理標志產品 景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有……[詳細] |
 | 廬山云霧茶  地理標志產品 類別：茶葉 產品：廬山云霧茶 登記證書編號：AG10686 農業部公告號/時間：第2277號（2015.07.22） 人文歷史簡介 廬山云霧茶，系我國十大名茶之一，始產于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”，是有著悠久歷史具有獨特內在品質和內在濃郁文化氛圍的地方特色產品，以原產地終年云霧彌漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質特點，在歷屆茶葉評比中獲得多次殊榮，1959年被評為“中國十大名茶……[詳細] |
 | 南豐蜜桔 地理標志產品 南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據古籍《禹貢》記載，早在兩千多年以前，南豐一帶所產的柑桔，就已列為“貢品”。唐宋八大家之一，南豐籍的曾鞏，曾寫詩贊美家鄉的柑桔：“鮮明百數見秋實，錯綴眾葉傾霜柯。翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩。入苞豈數桔柚賤，宅鼎始足鹽梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚覺凡木多。誰能出口獻……[詳細] |
 | 萬年貢米 地理標志產品 相傳，早在南北朝時期（公元420-589年），皇帝南巡，途中夢見江南有“千斤冬瓜， 寸長大米”，便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時，果然在野生稻谷中發現有“三寸�！钡久�，而且米質非同一般，便速回朝呈 報皇帝�；实勐牶蟠笙�，當即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。萬年貢 米由此得名，距今已有1000多年種植歷史�！ ∪f年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉……[詳細] |
 | 安�；鹜� 地理標志產品 產地：中國江西安福。特點：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。 只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分，既 是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。工藝：安�；鹜冗x料講究，加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種“安福米豬”。 這種豬體形小，飼養期……[詳細] |
 | 贛南臍橙 地理標志產品 贛南臍橙果 艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品，遠銷港澳。日本、法國、俄羅斯等國。信豐被評為“中國臍橙之鄉”、“臍橙出口基地縣”和全國唯一的“臍橙標準化示范區”。(贛州)地域范圍2003年2月12日，農業部正式發布《優勢農產品區域布局規劃（2003—2007年）》，將贛南列入贛南湘南桂北優勢產業區……[詳細] |
 | 靖安白茶 地理標志產品 靖安白茶外形條直勻整，色澤黃綠；清香顯；滋味鮮醇；湯色嫩綠明亮；葉底嫩黃、鮮活。靖安白茶生長在國家九嶺山自然保護區及三爪侖國家森林公園周邊，森林覆蓋率84.1%，林木交蔭，直射籃紫光較少，雨量充沛、空氣濕度大、云霧繚繞、土壤優良、日夜溫差8-10℃，茂盛的針闊葉混交林及豐富的植被物種資源，為靖安白茶香氣形成、白化程度以及氨基酸等營養物質的積累奠定了基礎，形成了靖安白茶氨基酸含量高、白化程度高、清香……[詳細] |
 | 瀘溪活魚：“水至清則無魚”。而清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河里的魚就是如此。瀘溪河發源于崇峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無污染，清澈見底，所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，特別好吃，成為當地的名菜�，F在上的是紅燒鯶魚，先將鯶魚稍許油炸，然后配以適量的新鮮辣椒、姜片、大蒜等調料，一起紅燒。大家嘗嘗，看是不是味道特別？瀘溪河發源于福建省光澤原始……[詳細] |
 | 婺源荷包紅鯉 地理標志產品 荷包紅鯉魚 產于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬歷年間，婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，后逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具藥用價值。清《醫林篡要探源》稱其“安妊孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸……”，具……[詳細] |
 | 南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。成為國內外市場上的臘味珍品。 早在清朝(1850年)時，南安府(即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。當時是一家一戶加工，名曰：“泡腌”。為了提高加工質量和出口價值，對“泡腌”在色、香、味，型上不斷摸索，總結經驗，對生產工藝進行改革，重視對毛鴨的育肥，并用輔板造形等，使鴨身成為桃圓形，平整干爽……[詳細] |
 | 資溪白茶 地理標志產品 白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在……[詳細] |
 | 萍鄉煙花生產始于本世紀六十年代，發展迅速，現已有煙花品種六百多個，遠銷日本、美國、香港、法國、德國、泰國等三十幾個國家和地區。萍鄉煙花分高空火箭類，地面旋轉類、地面禮花類、地面花筒類、造型玩具類、釘輪吊掛類、手持類、葉珠類、蕪茜花類等九大類。其燃放起來，造型多異，璀燦多姿、令人眼花繚亂，目不暇接，出口煙花中的“彩盤花”、“菊花滿圖”、“銀河”等二十多個品種分獲省、部級優質榮譽證書。上栗出口煙花廠生……[詳細] |
 | 余干辣椒 地理標志產品 余干楓樹辣：當地又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產，由于余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，炒食。經國家工商行政管理總局核準，“余干辣椒”正式注冊為中國地理標志證明商標。余干辣椒，又稱豐收辣、余干小辣椒，原產地位于余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村。該村自然條件獨特，土壤含沙……[詳細] |
