武漢市特產介紹
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 | 熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色�！岣擅媸俏錆h人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的……[詳細] |
 | 武漢鴨脖子 鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴�！ 《兰o九十年代初，湯臘九在成都學習……[詳細] |
 | 黃陂黃牛   地理標志產品 黃陂黃牛為湖北省地方良種之一。早在1982年9月，全國畜禽品種志編委會就對大別山地區的黃陂黃牛進行了考察，并把分布在大別山及其周圍地區的黃牛列為同一品種，定名為大別山西南麓大型黃陂黃牛。黃陂黃牛是我區農業生產的重要畜力，也是市場黃牛肉供應的重要來源。黃陂黃牛肉質好，味道鮮美，營養價值高。為了保種，區畜牧部門，十分重視黃陂黃牛的保種選育工作，在選種上，要求公牛年齡為“四六牙、叫昂昂”，左右1大小一致……[詳細] |
 | 漢南甜玉米  地理標志產品 湖北的甜玉米，起源于武漢，而武漢的甜玉米起源于漢南，漢南是全國最早種植超甜玉米的地區之一。漢南甜玉米有“水果型玉米”之稱，既可生食，又可熟食，是玉米家族中的“嬌寶寶”。其甜玉米因種子干癟，在生產管理上比其他玉米難度更大。在種植上，其它地方大多用營養缽育苗移栽，才可保全苗，而漢南的土質以沙壤性質為主，非常適宜甜玉米種植，因此才會口感純正香甜、柔嫩皮薄、風味獨特。此外，當地“標準化、品牌化、工廠化”的……[詳細] |
 | 黃陂荊蜜 地理標志產品 作為四大名蜜之一，荊蜜源自武漢市黃陂區主要野生植物荊條花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態旅游區。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右，比其他地區長約15天，荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上�！ ∧壳�，該區培育出的樂神三寶、思維特、葆春、億豐四大農業龍頭企業，分別從事蜂產品出口或內銷，年創匯500多萬元，成為農民增收致富的一大支柱。湖北黃陂荊蜜武漢市黃陂……[詳細] |
 | 舒安藠頭 地理標志產品 舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區舒安鄉特產，2010年，經國家質檢局審定為“國家地理標志產品保護項目”。據元《農桑輯要》記載，早在南宋時期，江夏區梁子湖沿岸已開始大面積種植藠頭，從來未間斷，其產量以舒安、徐和、燎原為最豐，是湖北富有地方特色的傳統拳頭產品。特別是環繞梁子湖的舒安，因其特有的地理環境和特殊的土質，所產藠頭風味獨特，具有層多、色白、肉脆、個勻等特點，在清代被作為貢品，還曾入選滿漢全席而使……[詳細] |
 | 梁子湖大河蟹 地理標志產品 武漢梁子湖大河蟹，全生態養殖，中國唯一兩個原產地標志之一。武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等�！�[詳細] |
 | 洪山紫菜苔 地理標志產品 洪山菜苔僅產于武漢市弄昌洪山寺一帶，菜莖為紅色，較一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香軟，略帶甜味，是蔬菜中的佳品。產于湖北武昌。 又名紅菜苔，俗稱油菜苔，簡稱菜苔。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質為紅壤和黃壤土，避風向陽，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長。 《名醫別錄》中記載：蕓苔乃人間所啖菜，這里的蕓苔就是紫菜苔。早在三國時，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齊民要術》、《唐本草》……[詳細] |
 | 江夏藠頭 地理標志產品 藠頭又名薤在我國已有3700多年的歷史，椐《農桑輯要》中記載，早在南宋時期，我省武漢市江夏區舒安鄉等地已開始大面積種植藠頭，八百多年來，薪火相傳從未間斷。江夏藠頭具有色澤金黃透亮，味破甜微辣清香，質地軟嫩脆糯之特點而久負盛名。食之能調和口味，解除油膩，健脾開胃，增進食欲。此外它既能當名菜獨用，又能做配料，調制各種美味佳看。豐盛的宴席上以此作點綴，可以起到畫龍點睛、錦上添花的作用。當地群眾中流傳著這……[詳細] |
 | 黃陂荸薺 地理標志產品 黃陂馬蹄是湖北武漢黃陂區的特產。黃陂荸薺，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜�！包S陂荸薺”保護區面積達5622公頃，年產16800噸，成為全國荸薺主產區之一.黃陂荸薺，適宜種植區有武漢市黃陂區六指街、前川街、橫店街、羅漢街、李集街、蔡榨街、三里橋街等行政區域內水田范圍，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。全區“黃陂荸薺”保護區面積達5622公頃，年產16800噸……[詳細] |
 | 法泗大米 地理標志產品 湖北省武漢市江夏區法泗鎮桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。 由于地理環境獨特，這里出產的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚，在同類大米中首屈一指，占有得天獨厚之優，被稱為“法泗大米”�！胺ㄣ裘住睜I養豐富，易于消化，對胃潰瘍等癥無副作用。 2010年被列入國家地理標志產品保護目錄。法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。據傳唐代中期，桂子山出了個皇太子，金……[詳細] |
 | 蔡甸蓮藕 地理標志產品 蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜�！〔痰槌顷P建鎮于晉，蓮花湖環抱古鎮，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質基礎�！� 蔡甸植藕歷史悠久。隋唐時期，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長越好，宋代開始聞名京都，蔡甸蓮……[詳細] |
 | 新洲龍王白蓮 地理標志產品 新洲龍王白蓮新鮮籽蓮殼色淡綠，粒形卵圓，清香、味甜、質脆；干蓮米色白粒圓、易燉煮不糊、口感粉糯、湯色玉瑩。新洲龍王白蓮產于漲渡湖周邊雙柳街的濱湖、齊頭咀、西灘湖、蓮湖、家湖、原種場、大白湖、黃泥洲、大屋基、鎮北等10村和龍王咀農場；漲渡湖街的沙湖、扁擔列、沐家涇、青泥湖、創新堤、落兒灣、楊柳灣等7個村；汪集街的馮鋪、安仁、復興、咀阜村等4村；陽邏街的蘆山、和平、七湖、朱店、南山、陳咀、胡咀、向陽、……[詳細] |
