桂林特產介紹
廣西 陽朔縣 平樂 全州 龍勝 灌陽 恭城瑤族自治縣 臨桂區 興安 靈川縣 永福 資源縣 七星區 雁山區 荔浦市 秀峰區 疊彩區 象山區 美食小吃 十大特產 全部地理標志 桂林旅游景點 桂林十大景點 桂林地名網 桂林名人 桂林民俗文化 [移動版]
 | 永福羅漢果    地理標志產品 廣西桂林地區永�？h是羅漢果的故鄉，種植羅漢果已有２００多年歷史。 羅漢果是一種藤狀植物，盛產于桂林市臨桂縣和桂林地區永�？h的山區。是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。在……[詳細] |
 | 產于廣西天峨。 相傳宋朝初年，壯家婦女0了一個織布能手，她的名字叫達尼妹。達尼妹織布有個特點，喜歡不斷創新。有一次，她為了想出一個新圖樣來，坐在大門坎上，眼盯著屋檐下的一個大蜘蛛網，冥思苦想，從月出想到月落，又從月落想到第二天早晨太陽出，整整想了一夜還沒有想出來。她正要起身離開時，突然看早晨太陽的光芒照射到沾滿水珠的蜘蛛網上，這時整個蜘蛛網呈現出五彩繽紛的絢麗色彩，好看極了。達尼妹靈機一動，立即奔……[詳細] |
 | 荔浦芋 地理標志產品 荔浦芋人稱“芋中之王”，原屬檳榔芋種，因盛產于荔浦而聞名，故稱荔浦芋，是廣西久負盛名的特產。荔浦縣是荔浦芋栽培的起源地，種植的歷史悠久。據文字記載始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的歷史。民國3年《荔浦志》載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無，但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之，現檳榔紋，謂之檳榔芋�！薄凹y棕色致密，粉松而不粘，氣香、他處有移種者、僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。 在荔浦民間，有許……[詳細] |
 | 桂林辣椒醬 地理標志產品 桂林辣椒醬至今已有百余年歷史。它鮮而稍辣，很刺激食欲。根據不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種，各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G，及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。 桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒……[詳細] |
 | 桂林米粉 地理標志產品 桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。1、冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒……[詳細] |
 | 桂林三花酒 地理標志產品 “桂林三寶”之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外游客的青睞。 三花酒釀造歷史可追溯到南宋。 三花酒之所以優質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外，還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。 三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香。適……[詳細] |
 | 桂林腐乳 地理標志產品 桂林腐乳廠等6家企業生產，年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法：選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐，榨去水分制作寸許見方坯塊，然后放入霉柜霉化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（霉毛），即拌和三花酒、鹽及其它香料，置于壇或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方，厚約6分的小塊，表面呈膠狀透明，色澤黃爽，奇香襲人。吃法多……[詳細] |
 | 恭城油茶 地理標志產品 地域范圍 廣西恭城瑤族自治縣蓮花鎮、恭城鎮、平安鄉、嘉會鄉、西嶺鄉、栗木鎮、觀音鄉、龍虎鄉、三江鄉9個鄉鎮 特定品質 油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝�？腿说絹怼�[詳細] |
 | 恭城月柿 地理標志產品 恭城縣自1983年開始發展“養殖——沼氣——種植”三位一體的生態農業，經過近20年探索和努力，取得了輝煌成就，被自治區譽為“恭城模式”在全廣西推廣，2000年被國家農業部列為“全國生態農業示范縣”；1996年被國家農業部中國特產之鄉命名宣傳活動組委會授予“中國月柿之鄉”稱號；2001年12月被科技部列為“國家可持續發展實驗區”，是廣西唯一獲此殊榮的縣。2000年全縣水果種植面積為31.5萬畝，……[詳細] |
 | 五彩金花釀 地理標志產品 五彩金花釀平樂桂江船家飲食中的釀菜系列極其豐富，品種繁多、外觀濃淡相適，品質清淡自然，味道獨具風味，工藝簡易，做法前所未有。素來無所不釀之稱。一是用料廣泛，隨處可見：在釀菜外用物料方面，多是采擷農家中的瓜類、花類、果類、菜葉類、竹筍、蛋類、菌類等等。在釀菜內用物料方面，多是農家的糯米、花生、肉、魚、豆腐等等。二是主配用料講究新鮮：內用主物料要早上采買，不能放在家里耽擱；外用物料也要當天采摘，不能變……[詳細] |
 | 陽朔金桔 地理標志產品 金桔是陽朔傳統水果之一，種植已有140多年歷史，其果實富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鮮果既可生食，也可加工成蜜餞、果脯、果酒。近年來，陽朔縣委、政府把金桔作為一個重要產業進行扶持和培育，通過科技創新，大力推廣“三避”技術和無公害栽培技術，陽朔金桔的品質、產量、效益得到了顯著提高，“陽朔金桔”成了全國乃至東南亞響當當品牌�！�[詳細] |
 | 灌陽雪梨 地理標志產品 灌陽雪梨為我國南方梨的優良品種，是廣西灌陽縣的名特優水果，其果大質優、外形美觀、果皮薄、肉質細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白細嫩而得名。灌陽雪梨三月上旬開花八月成熟。其果大質優，外形美觀，果皮薄，肉質細嫩，汁多風味濃，香甜可口，清脆化渣，果心小，可食率高。經測定可溶性固形物達13．6％，無機鹽,類有潤肺心、化痰止咳和清熱解毒等功效，深受人們的青瞇，早在五、六十年……[詳細] |
 | 所謂“十八釀”,就是十八種釀菜。當地有童謠唱道:“高羅漢做了個竹筍釀,矮羅漢做了個螺螄釀。肥羅漢做了個冬瓜釀,瘦羅漢做了個柚皮釀�？蘖_漢做了個辣椒釀,笑羅漢做了個豆腐釀。美羅漢做了個茄子釀,丑羅漢做了個苦瓜釀。長眉羅漢做了個葫蘆釀,大胡子羅漢做了個豆芽釀。降龍羅漢做了個蘿卜釀,伏虎羅漢做了個芋頭釀。大嘴羅漢做了個南瓜花釀,高鼻羅漢做了個蛋卷釀。巨手羅漢做了個大蒜釀,三眼羅漢做了個香菇釀。天聾羅漢做……[詳細] |
 | 靈川狗肉源遠流長，文化內涵豐富。據考，它始于漢景時期，至今已有兩千余年歷史。狗肉肉質鮮美，營養豐富，有滋陰、補腎、祛寒、健胃等大補之功，尤以秋初至春末季節食之最佳。靈川狗肉烹調工藝獨特，以選狗、殺狗、切狗、烹調到品嘗狗肉皆有講究。食后余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。( 桂林) 狗肉又稱地羊, 是桂林傳統名吃, 盛行不衰。其烹制以桂北的靈川……[詳細] |
