吉林市特產介紹
 | 萬昌大米    地理標志產品 吉林省永吉縣萬昌鎮地處長白山麓西，這里山清水秀、黑土肥沃，水稻生產條件優異，得天獨厚的自然條件加上無任何污染的長白山水系自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻谷，萬昌系列優質珍珠米正是以該稻谷為原料，采用科學方法加工而成，其米粒色漢潔白如玉，晶瑩剔透，清亮如珍珠。煮熟后香氣四溢，且脹份小、粘性大口感甚佳。本產品經農業部產品質量監督檢驗測試中心檢驗各項指標優良達到產品標準。本產品含有人體所必須的氨基酸19……[詳細] |
 | 舒蘭大米 地理標志產品 舒蘭，滿語“果實”之意，舒蘭這個名字最早是一個驛站，在今舒蘭市溪河鎮北1.5公里，驛站設立在清康熙年間，并封為清王朝皇封的風水寶地。舒蘭境內的鰉魚、東珠、人參等貢品就是通過這條驛路一站一站地傳送到京城的。清代康熙九年，康熙帶領御林軍經過此地，下令安營備膳，這時一陣清風帶有米香味飄過來，皇帝命御廚品后獻上，康熙品償后龍心大日:“此米真乃貢米也”。 清代封禁時，舒蘭雖山高林密，物產富饒，卻只能作為皇室……[詳細] |
 | 黃松甸黑木耳 地理標志產品 黃松甸黑木耳，吉林省特產，中國國家地理標志產品。主產于該省蛟河市黃松甸鎮及周邊地區。由于特殊的種植環境和種植方法，黃松甸黑木耳成分獨特，品質優良，被評為中國“全國名牌產品”�！◎院邮悬S松甸鎮是“中國黑木耳第一鎮”、“食用菌之鄉”、食用菌“全國優秀基地鎮”、“全國小蘑菇新農村建設優秀示范鎮”。.黃松甸黑木耳，于2001年注冊為“黃松甸”品牌，2001年“黃松甸”牌黑木耳被吉林市人民政府評為“吉林市名……[詳細] |
 | 吉林高粱酒 地理標志產品 吉林高粱酒 吉林省吉林市舒蘭市經濟開發區、南城街道、北城街道、鐵東街道，永吉縣經濟開發區、西陽鎮6個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域 吉林市人民政府《關于確定吉林高粱酒地理標志產品保護范圍的通知》，吉市政發〔2012〕397號 吉林糧食集團釀酒有限公司企業標準：Q/SLNJ0001S-2012《吉林高粱酒》一、原料要求 1．釀造用水：采用地下水，水質符合國家飲用水有關標準。 2．高粱：采用產地范圍內種植……[詳細] |
 | 永吉柞蠶蛹蟲草 地理標志產品 野生蛹蟲草（北冬蟲夏草）是全吉林省一級重點保護植物�？h志記載永吉縣從1826年（清道光六年）開始放養柞蠶，在近200年的歷史長河中，沉淀蠶農多少代人的養蠶文化。 吉林省蠶業科學研究院，是我國人工培育蛹蟲草最早發明單位， 1986年向國家申報了發明專利，并且帶動永吉縣境內的民營企業和個人的柞蠶蛹蟲草種植業迅速發展起來，逐漸形成規模。 蛹蟲草所含蛋白與人體的蛋白結構和數量比較接近，容易吸收，免疫球蛋白……[詳細] |
 | 黃松甸靈芝 地理標志產品 黃松甸鎮地處蛟河市東部高寒山區，土地資源匱乏，而林業資源相對豐富，森林資源覆蓋率達91%，發展靈芝產業具有得天獨厚的氣候條件和豐富的自然資源。2007年8月30日，由張連軍等14位農民發起，創辦了黃松甸靈芝專業合作社。為了更好地開展業務，發展經濟，2008年5月20日,合作社成員共出資現金40萬元，重新在工商部門登記注冊，名稱為蛟河市黃松甸鎮瑞芝園靈芝專業合作社，法定代表人張連軍。合作社主要業務范……[詳細] |
 | 東山白蜜 地理標志產品 吉林白蜜起源于長白山野生蜂蜜,它經歷了數千年的歷史演變,唐、宋、明、清時期,蜂蜜隨著貢品、商品、禮品的發展,逐漸分類出白蜜、紅蜜、黃蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、渾蜜等品種。清朝將白蜜列為上品。吉林官府每年定期向朝廷進送白蜜貢品,從此形成吉林白蜜的品牌；民國時期吉林白蜜從貢品演變為民間珍貴的食品，流通國內外，解放后吉林白蜜發展為吉林東山白蜜。吉林白蜜歷經數千年的演變，于清朝得名，為歷代宮廷貢品，馳名中外�！�[詳細] |
 | 樺甸黃牛肉 地理標志產品 一.產品介紹樺甸黃牛肉：顏色鮮紅有光澤，脂肪呈白色或微黃色；纖維清晰，富有彈性，肉外表面微干或潮濕，不粘手，切面濕潤，指壓后凹陷立即恢復肌間脂肪含量適中，脂肪顆粒明顯，肉質細嫩，味美純香。二.自然生態環境和人文歷史因素產區地域位于吉林省東南部，地處第二松花江上游，龍崗山脈北側，長白山區向松遼平原過渡的前緣，地勢兩翼高，中間低，東南和西北向中部傾斜，分為山地、低山丘陵、溝川溝谷平地三部分。產區四季分……[詳細] |
 | 福茂牌干椒產于塞北平原的吉林省洮南市福順鄉。福順鄉位于洮蛟河中間地帶。這里土質肥沃，年積溫較高，日照強，晝夜溫差大，降雨量偏少，種植辣椒有著得天獨厚的自然優勢。同時良好的水利設施又為辣椒產業提供了優越發展條件。這片美麗富饒的土地具有馳名中外“四辣之鄉”的美譽（“四辣”指辣椒、大蔥、大蒜、黃煙）。福順鄉龜頂紅等干椒作為商品已有近百年的生產加工歷史。早在1971年10月福順干椒就以“洮南特產”參加過廣……[詳細] |
 | 黏豆包是吉林百姓家人人喜食的小吃之一.采用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成.具有色澤金黃，口感香甜,軟糯、耐饑的特點�！ ∮昧希捍簏S米500% 大米100% 豆沙陷 制法：將大黃米、大米洗凈，侵泡12小時，磨乘粉漿放入布袋將水壓干，將粉團加水和成稍硬的面團，下成30g一個的劑子，逐個包入10g豆沙餡，搓成門丁形，以12個為一組上屜蒸12分鐘即熟。關東過大年前，家家戶戶都要淘米，軋面，烀豆餡，蒸豆包……[詳細] |
 | 吉林的主食風味，被人們稱道的是新興園蒸餃，筱筱火勺和會友發包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎�，F已列入吉林面點譜新興園的歷史沿革：1894年： 董世昌開辦一家小飯館，叫董家飯鋪。 1901年：董世昌將王兆元、王兆吉挖到他的飯店。王家哥倆把在山東學會的圓籠蒸餃引入該店。當時的餃子館是吉林……[詳細] |
 | 長白山野生猴頭長白山野生猴頭又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。隸屬真菌門、擔子菌亞門、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質嫩味鮮，是筵席上的佳肴，人們常將其與熊掌、海參、魚翅并列為四大名菜，并有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。猴頭的子實體新鮮時白色，干后淡黃色或黃褐色，塊狀，直徑一般為5-20厘米。猴頭菌子實體由許多粗短分枝組成，但分枝極度肥……[詳細] |
 | 紅松籽，別名為果松子、海松子。分布在我省小興安嶺一帶，含有豐富的油脂、蛋白質、果仁含油率67.34-68.29 %，最高可達69.22%，含蛋白14.8%，是高級滋補食品，可配合治療動脈硬化、肺結核等多種疾病。松籽種皮可制染料，球果皮可制芳香油，種仁即是人們喜食的干果、食用油料來源，也是皮革等工業的重要原料。豐收之年，可以收獲幾十萬斤紅松籽。2004年12月，國家林業局公布的第三批“名特優經濟林之……[詳細] |
 | 豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成為久盛不衰的吉林風味菜肴。烹制此菜，別具匠心。先將豆腐經旺火沸氣蒸出蜂窩狀，然后涼透擠出水份，改刀成塊與熟雞肉絲、海參、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開后改用慢火燉。用精鹽、味精調口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜湯鮮適口，豆腐名“老”實“嫩”�！�[詳細] |
