清遠特產介紹

　　中國四大名石之一（英石） 英石是與太湖石、靈壁石、黃臘石并列的中國四大園林名石之一，它源于英德市區東北面25公里的英山山脈，故謂“英石”。英石是石灰巖經過千百年風化、沉積形成，玲瓏剔透、紋理錯落，具有“瘦、皺、漏、透”的特點。英山腳下的望埠鎮設有英石市場，為玩石愛好者服務�！�…[詳細]

　　清遠麻雞，俗稱清遠雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種，其特征為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。清遠麻雞飼養歷史悠久，早于宋朝建炎三年始翤經四修于明而成書的清遠縣志第十四卷（實業部份）就記稱“雞，近來交通方便，計小販收買各鄉家禽之雞遠銷省垣，每年售價數萬元，省垣以……[詳細]

　　連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。連山是生態發展區，是北江上游的水源涵養地。連山森林覆蓋率超過83%，居全省之首，且無污染工業，是粵港澳腹地中難得的一塊凈土，發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。連山于2003年引進有機稻種植，在種植過程中，嚴格按照有機食品生產的技術規程操作，應用天敵防治病蟲害……[詳細]

　　東陂的臘味，聞名粵港地區和東南亞諸國，當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧，東陂的臘味不僅品種繁多，而且制作奇特，以下小錄幾款。臘蛋：蛋也能臘嗎？是的，臘蛋是有名的東陂臘味之一。早在20世紀30年代，東陂鎮“遂昌號”的臘蛋、臘狗和風腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。是花油（豬網油）和蛋，花油為皮，蛋為餡。臘蛋的制作工藝極繁，先以鹽水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后備用；再選蛋，雞蛋……[詳細]

　　淮山是陽山縣名、優、特農產品之一,品質優質、外觀長直、個體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質潔白,單個重1.5-3公斤,營養豐富,食藥兩用,具健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效。近年來,陽山縣充分利用沿河兩岸沖積平原肥沃、疏松、透氣性好的沙質壤土,丘陵山區晝夜溫差大等得天獨厚的自然環境,規�；�發展淮山生產。2009年,全縣淮山種植面積2萬多畝,總產量近4萬噸,總產值達1.6億元。產品不僅銷往珠三角,且出口……[詳細]

　　英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎無數，據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶�！坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質地好，所以，英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大，但其實都是一樣的好茶。地域范圍英德紅茶，產于廣東省英德市。茶區峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構成了洞邃……[詳細]

　　陽山西洋菜植株一般長30-40cm，莖粗約0.7cm，莖橫切面近圓，莖節有抽生須根；色澤青綠色，葉為奇數羽狀復葉，葉片呈卵形或近圓形；質地脆嫩、多汁，清香爽口。經檢測，陽山西洋菜含粗纖維≤1.2%，每百克含維生素C 37-55毫克，除此之外，還富含鐵、鋅、含鈣、含磷等營養成分。陽山西洋菜產自桂湘贛粵褶皺帶與桂粵隆起交界地帶廣東省西北部的清遠市陽山縣。保護區域范圍為陽山縣轄區域內，主要包括陽城鎮、大……[詳細]

　　作為全省栽培面積最大的水晶梨主產區，連州水晶梨種植面積近5萬畝，掛果面積3.6萬畝，年產量近6萬噸，年產值近3億元。種植水晶梨，也成為了當地農戶致富發家的途徑。從連州水晶梨本身來講，基于連州特殊的氣候，連州水晶梨相比其他品種的梨，口感更勝一籌。連州市水晶梨果型端正，個大渾圓，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物12%至14%，平均單果重200克以上，具有糖分高、口感好等特點。連州水晶梨品種資源豐富……[詳細]

　　西牛麻竹葉是廣東省著名的特色產物。是國家地理標志認證產品。西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹（竹子）的葉。竹葉在我國擁有悠久的食用和藥用歷史，是國家認可并批準的藥、食兩用的天然植物。 作用西牛麻竹葉的葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥,被中華人民共和國衛生部批準列入藥,食兩用的天然植物,為人類的第一殺手心腦血管疾病的防治起到一定的作用.國珍竹康寧是以竹葉為主要原料,竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內酯……[詳細]

　　 洞冠梨是陽山特有的珍果，廣東名優果樹品種，歷史上曾作為貢品。其個大，一個約半斤重，味甜，皮薄，核小，水份含量高    洞冠梨是一種沙梨，生長在日夜溫差較大的山地，芯細汁多，爽甜無渣，是古時的貢品，故又稱“貢梨”。是陽山縣稀有的珍貴果品，其特點：一是果實碩大，單果一般有0.75—1.5千克，重者可達2.5—3千克；果實直徑10—16厘米，高10—12厘米；二是果皮薄……[詳細]

　　連山大肉姜品質獨特，尤以梅洞村產的大肉姜品質最優，其姜塊肥大，皮薄肉厚，色澤金黃，纖維細小，肉質脆嫩，辣味適中，并略帶香味，并含多種維生素和氨基酸，是餐桌上必不可少的佐味佳品。因而遠銷珠三角及港澳地區，深受消費者青睞。一九九四年朱森林省長在視察連山“94廣東山區貧困地區扶貧成果展示暨項目洽談會”時，欣然揮毫寫下“生姜之鄉”的題詞，從而使連山大肉姜更加名聲遠揚。北緯24°10′25″-24°51′1……[詳細]

　　連州菜心是廣東省清遠市連州市的特產。連州菜心清甜、細嫩、爽口汁多，口味獨特，深受粵港澳食客的喜愛。連州菜心為國家農產品地理標志保護產品。位于廣東西北部的連州，具有發展冬種生產得天獨厚的條件，晝夜溫差大，非常適宜冬種菜心生長。連州秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候種植出來的菜心，具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點。特別是經霜打后的菜心，味道更清甜，是遠近馳名的優質蔬菜，無論是臘味炒菜心、鹽水原條菜心、蒜蓉爆菜……[詳細]

　　在田間塘邊走放養，吃草和谷物長大，肉實味鮮，長期銷往香港，廣州、香港、深圳的上等燒鵝均選用清遠烏鬃鵝做原料，深受歡迎。此外，清遠的筆架茶、蒲坑茶、源潭紅煙等都是當地出名的特產。(清遠)肉質鮮美、形體適中，馳名省港。清遠烏鬃鵝，又稱黑棕鵝，因該品種從頭頂至頸背有一條黑色鬃狀羽毛帶而得名。它的喙、足均呈黑色，頭頂和后頸羽色棕黑，體背羽毛烏棕色，頸側和腹部白色，胸羽灰白色，額基肉瘤發達，亦為黑色，雄鵝肉……[詳細]

　　清遠黑山羊--廣東省名特優新農產品地域范圍清遠黑山羊分布于廣東省中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲結合部的清遠市，南連廣州、佛山，北接湖南、廣西，東及東北與韶關市相鄰，西及西南與肇慶市為界。保護地域清遠市全境，包括清遠市現轄下的清城區、清新區、英德市、連州市、佛岡縣、連山縣、連南縣、陽山縣等八個縣（市、區），在東經111°55′～113°55′，北緯23°27′～25°12′之間。面積1.……[詳細]

　　連州溪黃草是一種非常有特色的優質道地中藥材產品。具有清熱利濕、涼血散瘀等功效,對防治急性肝炎、急性膽囊炎等病癥有奇特療效。2007年9月13日,國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第145號公告:連州溪黃草為中國地理標志產品保護。保護范圍為廣東省連州市現轄行政區域。溪黃草梁代道家廖沖給百姓煎湯飲用“溪黃草”是民間草藥,各地俗名很多,主要有風血草、手擦黃、黃汁草、香茶菜等�！跋�黃草”古籍中未見記載,但……[詳細]