晉城市特產介紹

　　小米又叫粟米，為禾本科植物粟的種仁，“沁水黃小米”又簡稱為“沁水黃”。我國北方盛產谷子，尤以太行、太岳、中條三山交界的歷山腳下沁水盆地米質最佳，傳說《康熙字典》的總閱官，清朝大臣陳廷敬是康熙皇帝的老師，康熙皇帝為了表達對老師母親的尊敬，前來探望，時值酷暑，陳廷敬的母親住在沁水縣界內的“0庵避暑山莊”，陳母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色澤金黃，顆粒飽滿，食之米飯香味濃郁，軟而不黏結，龍顏大悅……[詳細]

　　日前，在第三屆中國綠色生態農業發展論壇上，陽城縣獲《中國綠色生態山茱萸示范縣》殊榮。山茱萸是一種名貴中藥材。其藥用價值很高，主要功能為補肝補腎、補中益氣、強身益精、強筋骨，有輕身耐老、延年益壽之功效�，F代醫學認為山茱萸有降血脂、降血糖、降血壓、抗氧化功能，可治療糖尿病和肥胖癥及其并發癥。并且最新報道山茱萸有抗癌、抗艾滋病毒的新功能。陽城為全國山茱萸四大產區之一，是我國山茱萸產地緯度最北的一個產區，……[詳細]

　　陽城花椒，山西省晉城市陽城縣特產，全國農產品地理標志。2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批準對“陽城花椒”實施國家農產品地理標志登記保護。產地地域范圍是：晉城市陽城縣所轄鳳城鎮、北留鎮、潤城鎮、町店鎮、寺頭鄉、芹池鎮、西河鄉、演禮鄉、固隆鄉、次營鎮、董封鄉、橫河鎮、駕嶺鄉、河北鎮、白桑鄉、蟒河鎮、東冶鎮共計17個鄉（鎮）426個行政村。地理坐標為東經112°00′～112°37′，北緯3……[詳細]

　　澤州黃小米，山西省晉城市澤州縣特產，全國農產品地理標志。清朝大臣陳延敬（山西澤州人）當年將鄉米進貢給康熙皇帝，皇帝見此米色澤金黃，食之香甜，即賜名“澤州香”，又名“澤州黃”，后被列為貢米。此米內含豐富的維生素和礦物質有較高的營養保健及美容價值。主要營養成分是由脂肪、淀粉、蛋白質、維生素、礦物質等組成的，貢米色澤金黃，米香濃郁。( 澤州)澤州黃小米種植區域屬于典型的溫帶大陸型氣候，四季分明，一般為：……[詳細]

　　陽城縣栽桑養蠶歷史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蠶桑生產歷史,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。歷經一年多的初審、專家評審和公示，2013年“陽城桑葚”獲農業部農產品地理標志認證，成為繼“陽城山茱萸”、“析城山小米”之后，陽城農產品的又一張名片�！瓣柍巧］亍鲍@國家農業部地理標志認證后，將極大地提高陽城桑葚知名度。桑葚生產將成為農民增收的來源之一。地域范圍根據《農產品地……[詳細]

　　晉城自古稱“澤州”，而山楂又是澤州的傳統資源，有悠久的栽培歷史；獨特的地理位置和優越的自然條件，使得這里生長的山楂有極好的內在品質，酸中帶甜且個大，俗稱“山楂王”，因地名所得“澤州紅”。陳溝鄉楊坪村古廟的碑文中（光緒十六年十日立）記載：“吾村向來山多地少，衣食無賴，先人因此培植紅果樹已糊口之資�！惫饩w三年，澤洲大旱，顆粒無收，這里的人們全是靠山楂果換糧食和山楂葉充饑求得生存。新中國成立，東北的商人……[詳細]

　　黑木耳多生于桷樹、栓皮櫟、邁車櫟、桷櫟等闊葉雜木之上。沁水黑木耳以歷山所產為優，可食用和制作中藥材。沁水黑木耳形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，是人們生活中不可缺少的食物。由于沁水黑木耳各種營養成分完善而豐富，故被譽為“素中之葷”。沁水黑木耳產于山西省沁水縣中條、太岳、太行山脈殼斗科的拴皮櫟、抱櫟、麻櫟、青岡及楓樹的朽木……[詳細]

　　“陽城蠶繭”，山西省陽城縣特產，國家地理標志產品。以其歷史悠久、產量高、質量優而聞名于世�！瓣柍切Q繭”色澤好、上車繭率高、解舒率高、出絲率高、雙宮繭少、黃斑繭少、紫印繭少、死籠繭少。用“陽城蠶繭”所繅的梅花牌SE桑蠶絲，質地柔軟，光潤潔白，產品遠銷日本、前蘇聯、英國、荷蘭、瑞士、印度等20多個國家。陽城是全國三大優質蠶繭基地之一�！∩轿魇￡柍强h歷史悠久，其特產“陽城蠶繭”就以其歷史悠 圖1 陽城……[詳細]

　　 “析城山小米”又簡稱為“老谷米”。 2007年被認證為“無公害食品”，2010年注冊商標被列為“山西省名牌”。據《神農本草經》記述：“粟米味甜微寒，養腎氣，除胃寒，治消渴（糖尿�。�，利小便”，有很高的保健和營養價值，由于陽城縣特定的丘陵嶺地，特有的生態環境，晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素，特別有利于谷子的生長成熟，有利其籽粒營養成分的積累轉化。谷子品種優良，種植的谷子品種有……[詳細]

　　高平素有梨鄉之稱，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優，俗名“鐵爐梨”。高平大黃梨集中產區為高平市寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、陳區、 團池、城關等地。高平大黃梨果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白 色，汁多而脆，甘酸適度。明、清時曾……[詳細]

　　陵川黑山羊是山西省晉城市陵川縣的特產。陵川黑山羊產于陵川縣東部山區，優質的牧草資源和山間溪流，成就了黑山羊肉質鮮嫩、口感極佳等高品質特點。陵川黑山羊為農產品地理標志產品。陵川縣地處太行山上，坡大山廣，晝夜溫差大，森林覆蓋率達47%，全縣牧坡草地58.5萬畝，特別是東部山區的部分鄉鎮，森林覆蓋率達到 90%以上，這為陵川縣放養黑山羊提供了一個得天獨厚的自然條件。陵川太行黑山羊產于陵川縣東部山區，優質……[詳細]

　　義城紅薯，山西省晉城市澤州縣特產，全國農產品地理標志。山西晉城位于八百里太行最南端，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，晝夜溫差大，有著悠久的紅薯種植歷史，優勢區土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特別是下轄的高平市石末、河西等地生產的甘薯硒含量達到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜綿潤好吃的“晉城紅薯”。晉城市的紅薯產業以市場為導向，以項目為支撐，把脫毒、育苗、種植、貯藏、加工、消費等各……[詳細]

　　“巴公大蔥”是山西省早期四大名優土特產之一，因其具有獨特的品質，與山西汾灑、清徐陳醋齊名。其特點是蔥白肥大，單株獨莖，蔥白肉厚心實，結構細密，味濃辣烈，其營養成分和殺菌素比一般大蔥高，抗癌指數能達到26%，具有很高的食用價值和藥用功能。澤州縣巴公鎮地處嶺崗，屬紅粘土壤，空氣干燥，適應大蔥喜涼爽的生長習性，極宜種植。從2000年開始，澤州縣巴公雙豐園大蔥專業合作社為了保護這一傳統品種，重新開發巴公大……[詳細]

　　沁水縣是晉城市養羊大縣，歷史上就有養羊的傳統習慣。沁水縣養羊協會成立于2005年，是由晉城市沁河綠園牧業有限公司、沁水縣6個畜牧獸醫中心站和82個養羊戶共同發起，經沁水縣畜牧局核準，沁水縣民政局沁民社證字第【2005】006號登記批準成立的非贏利性社會團體組織。目前擁有7個團體會員和273名個人會員，是沁水縣較大的社會團體組織。協會按照平等自愿、互惠互利、共同發展的原則，在行業中發揮服務、協調、資……[詳細]

　　晉城荊條花蜂蜜水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達到75%以上，在眾多的植被中，以刺槐林和荊條林居多，每年5到7月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花是優質蜂蜜的主要來源。山西晉城市蜂業協會 晉城市所轄沁水縣、高平市、陵川縣、澤州縣、陽城縣等5個縣（市、區）50個鄉鎮（辦事處）700個行政村。地理坐標為東經112°31′～112°40′，北緯35°12′～……[詳細]