紹興市特產介紹

　　地域范圍　 紹興鑒湖水系區域. 特定品質　　　　紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。 文化典故　　 紹興老酒聲譽斐然，清朝時……[詳細]

　　　　產品名稱：紹興腐乳 　　產品產地：浙江紹興 　　產品特性：酒醉醇香、細膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿 　　產品成分：蛋白質、糖、鈣等成分,營養豐富。 　　產品功能：健脾養胃、增強食欲 　　產品歷史：早在五世紀魏代的古籍中，就有對腐乳 的記載：“干豆腐加鹽成熟后為腐乳”。明代李時珍著的《本草綱目》記 載：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌過加酒糟或醬制者，味咸甘心�！苯B興因有得天獨厚的鑒湖水，其水質甘冽，又含……[詳細]

　　日鑄茶，又名“日注茶”、“日鑄雪芽”，產于紹興縣東南五十里的會稽山日鑄嶺，為我國歷史名茶之一。自宋朝以來列為貢品，據《歸田錄》（北宋·歐陽修）記載：“草茶盛于兩浙，兩浙之品，日鑄第一�！薄敦咪洝罚�南宋·高似孫）云：“會稽山茶，以日鑄名天下�！鼻宕�曾專門在日鑄嶺內辟“御茶灣”，每年采制特級茶葉進貢康熙皇帝。 解放前，日鑄嶺一帶茶園荒蕪，日鑄茶幾瀕失傳絕跡。解放后，日鑄茶得到逐步恢復。1980年，恢復……[詳細]

　　嵊州市是“中國香榧之鄉”，是香榧的原產地和主產地，已有1300多年的香榧栽培歷史，現有古香榧群落上百個，百年以上古香榧樹3萬多株。從2001年開始，市委、市政府 香榧種植扶持政策，10年落實財政補助資金近2000萬元，鼓勵山區鄉鎮大力發展香榧種植。經過10多年培育發展，全市香榧種植面積不斷擴大，現有香榧面積11.5萬畝，主要分布在谷來、竹溪、雅璜、通源、長樂等地。全市有香榧生產、經營企業20余家，……[詳細]

　　產品名稱：二都楊梅 產品產地：浙江紹興 產品特性：果大、色艷、質優、味美，獨具一格。 產品成分：糖類和維生素產品季節：3月初萌芽，3月中、下旬盛花，4月上旬展葉，6月20日前后成熟。 產品功能：止咳生律、助消化、益腎利尿、祛暑解悶。 產品歷史：據記載已有400多年種植歷史。 產品簡介：楊梅原產我國，廣布于長江以南各地。我市各縣均產楊梅，栽培歷史悠久。其中上虞縣橫塘鄉楊家溪至陳家一帶出產的楊梅，果大……[詳細]

　　產品名稱：楓橋香榧 產品產地：浙江省紹興市諸暨香榧 產品特性：殼薄、仁滿、香酥、味美。 產品成分：蛋白質、糖份及氨基酸。 產品功效：化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、解積、強身等療效。 產品簡介：香榧是我國特有的珍稀干果。香榧的名產地諸暨東溪，集散地諸暨楓橋，主栽品種為細榧。細榧殼薄、仁滿、香酥、味美，為香榧中之珍品，營養價值與藥用價值極高，深受國內外消費者的青睞。60年代后，隨著人工授粉、小苗嫁接、……[詳細]

　　紹興釀酒已有2500年的歷史。據《呂氏春秋》記載，春秋戰國時期這里就能釀造精良美酒了�！巴鄂埠印� 的故事便是一個佐證。公元前 473年，越王勾踐經過“十年生聚”、“十年教訓”后，親征伐吳，師行之日， 將越國父老送來的美酒投入河中，與士卒共飲，將士們深感恩德，無不用命。終于大破吳軍。至今，紹興城南 猶存的投醪河便名出于此。南北朝時，紹興酒被列為貢品，到了唐宋兩代，紹興老酒更是越釀越精，遐邇聞名此后，……[詳細]

　　產品名稱：短柄櫻桃 產品產地：浙江省紹興市諸暨 產品特性：果實肉厚,味美多汁,色彩紅艷、果味清甜等。 產品成分：蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素Ｃ等。 產品功效：止渴生津、調中益顏、養脾開胃、止瀉精、瀉痢、祛風濕、透疹、解毒等功效。 產品簡介：短柄櫻桃產于諸暨，是中國櫻桃優良品種。櫻桃在我國已有悠久的栽培歷史。我國櫻桃的品種約有６０多種，著名的品種有浙江諸暨的短柄櫻桃，果實肥大，色澤鮮紅，艷麗……[詳細]

　　嵊州桃形李是浙江省紹興市嵊州市的特產。羲之牌桃形李是嵊州市特有的江南名果品，外形美觀、果肉松脆、甜香可口、營養豐富�！疤倚卫睢被�地位于人杰地靈的浙江嵊州金庭鎮——書圣王羲之晚年歸隱之地。桃形李為落葉小喬木，樹勢中庸，樹冠紡錘形，樹勢直立，自花結實率較高。一般定值后3年開始結果，6—7年后進入盛果期，最高株產在100公斤以上�；ㄆ谠�3月中下旬，果實形狀似桃，兼桃李之風味，成熟期在7月底8月初。嵊州“……[詳細]

　　　　產品名稱：平水珠茶 　　產品產地：浙江紹興 　　產品特性：渾圓緊結，色澤綠潤，身骨重實，像一粒粒墨綠色的珠子，落盤有聲，堪稱綠茶一絕 　　產品成分：水、蛋白質、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質、礦物質、植物色素、維生素、揮發性成分、有機酸。 　　產品功能：助消化、提神醒腦、延年益壽、降血脂、減肥、明目 、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動脈硬化 、降血壓、防高血壓、防治冠心病、抗輻射，如電視……[詳細]

　　　　產品名稱：小京生 　　產品產地：新昌 　　產品特性:其特點是殼薄光澤，香而帶甜，油而不膩，松脆爽口，色香味俱佳。 　　產品功效:營養價值比雞蛋、牛奶還高，農村有順口溜云：“常吃小京生，勝過滋補品；吃了小京生，天天不想葷。 　　產品簡介：新昌小京生，俗稱小紅毛花生，以新昌縣大市聚、紅旗、孟家塘、西郊等一帶黃土低臺地生產的為最佳。新昌小京生花生，于清朝末年從北京引進，民國初期，就馳名于國內外。其特……[詳細]

　　一.產品介紹“夏黑”果穗圓柱形，穗重500克至650克，果粒圓球形，單粒重8克左右，果皮紫黑色，皮肉不易分離，果肉較硬，味甜�！佰醇t”果穗圓錐形，穗重500克至650克，果粒橢圓形，單粒重10克至12克，果皮紫紅色至紫黑色，與果肉易分離，肉軟汁多，甜酸適口。二.自然生態環境和人文歷史因素（一）地形地貌：紹興市上虞區位于浙江省東北部，曹娥江下游，寧紹平原中部，長江三角洲繁華的滬杭甬經濟帶，東鄰余姚市……[詳細]

　　紹興南部山區有個同康村，以產竹筍聞名紹興。同康那漫山遍野的竹林，綠影婆娑，使山村風光旖旎，吸引了不少的攝影愛好者，不但成為攝影基地，還可年產竹筍5萬公斤以上，著實是村民的一筆大收入！。同康竹筍口感好，營養價值豐富，在紹興市場上是-貨，并且價格也比普通的筍要高出不少。很多紹興人紛紛駕車到村里購買竹筍，我也曾加入過購筍的隊伍。今天，和幾位好友再次來到同康采風攝影，當然也免不了在農家樂品嘗紹興的傳統菜“……[詳細]

　　產品名稱：紹興麻鴨 產品產地：浙江紹興 產品類別：家禽 產品季節：秋季為最肥 產品成份：鴨肉具有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素e、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分�？墒巢糠著喨庵械牡鞍踪|含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高。 產品特性：紹……[詳細]

　　地域范圍　 大佛龍井產于中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區。 特定品質　　 其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。 文化典故　　 產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。 ……[詳細]