龍巖市特產介紹
 | 連城白鴨    地理標志產品 連城白鴨在清朝道光時期就列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值，而被稱為“國惟一的藥用鴨”被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。相傳，它是鶯與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，在連城繁衍棲息百年以上，具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質細嫩，味道鮮美，含脂率低，成為現代人食補食療的首選佳品。連城白鴨主產于福建省連城縣，連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉……[詳細] |
 | 連城紅心地瓜干，以當地所產紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富 ，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當地紅心地瓜為原料，經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B，產品暢銷東南亞、北美洲等國家�！斑B城地瓜干”農產品地理標志地域保護范圍包括龍巖市連城縣所轄蓮峰鎮、廟前鎮、新泉鎮、莒溪……[詳細] |
 | 永定紅柿 地理標志產品 定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形，少核或無核；果實外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定紅柿為國家農產品地理標志保護產品。永定紅柿是由永定縣柿農歷時500余年逐步馴化栽培選育而成，1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認定為柿類優良品種，并于2001年獲得綠色食品標志使用權。永定縣是華東地區最大的柿子生產基地，是福建省柿子產量最多的縣份。種植基地主要在金峰片的古竹、高……[詳細] |
 | 武平仙草 地理標志產品 武平仙草是福建龍巖武平的特產。武平仙草為唇形科仙草屬草本植物，高可達100厘米。莖初披疏柔毛和細剛毛，稍老脫凈；葉對生，闊卵形至狹卵形，葉柄長2～15毫米；總狀花序長2～8厘米，頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武平仙草膠質和可溶性物質含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生產清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。仙草在武平有悠久的種植歷史，客家人自古就有食用仙草凍（當地……[詳細] |
 | 永定菜干 地理標志產品 用精選芥菜經蒸、曬制成。色澤烏黑油亮，香味濃郁。 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史，不僅省內外聞名，在南洋華僑中也頗有影響�！叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉的菜干。 永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的……[詳細] |
 | 永定巴戟天 地理標志產品 “每畝地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天畝產約300公斤，按目前市場價40-60元/公斤計算，畝產值可達1.2-1.8萬元，扣除 成本每畝可獲利5000-8000元�！� 近日，永定縣湖山鄉鄉長沈錦松給筆者算了這么一筆賬。據了解，永定縣今年出臺了“2009—2013年巴戟天產業發展實施方案”，傾力打造萬畝“巴戟天之鄉”。 理清思路，把巴戟天作為主要產業來抓。巴戟天是一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一……[詳細] |
 | 長汀河田雞 地理標志產品 長汀河田雞，因主產于福建龍巖市長汀縣河田鎮而得名，是福建省傳統家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質多，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發亮；具有較高的營養價值，含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。2006年，國家質檢總局批準對長汀河田雞實施地理標志產品保護。長汀河田雞是中國五大名雞之一……[詳細] |
 | 龍巖咸酥花生 地理標志產品 “龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍 圖1 龍巖咸酥花生[1]巖市新羅區盛產花生，尤其是加工咸酥花生。據史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。產品不僅暢銷于中國國內市場，在國際上也被視為佳品，市場潛力很大。 [2]產……[詳細] |
 | 上杭槐豬 地理標志產品 上杭槐豬因原產為上杭縣而得名，是當地優良的地方豬種，已擁有千年的養殖歷史。當地也家家呼呼有養殖槐豬的傳統，雖然養殖難度較大，但因肉質細膩鮮美備受大眾喜愛，上杭槐豬是農業部第一批列入國家級畜禽品種資源保護名錄的豬種，從2000年開始進行槐豬的品種資源保種工作，通過最近十年的保種選育，槐豬種群得到進一步擴大， 2010年槐豬存欄1.8萬頭，出欄2.5萬頭�；必i保種工作已取得初步成效，槐豬種群已基本具備……[詳細] |
 | 龍巖斜背茶 地理標志產品 龍巖斜背茶產于福建省龍巖市新羅區江山鄉的斜背、背洋、梅溪等地，迄今已有300多年的歷史。其原產地斜背村的農民，祖居泉州，先是遷居漳平永福，而后又從永福遷到龍巖斜背村定居，至今已傳十九代。他們定居后即開始種茶。加工出來的茶葉，以產地定名為“斜背茶”。斜背茶為高山茶類，屬炒青綠茶。其干茶色澤灰綠帶黃，湯色黃綠，葉底嫩綠黃亮，以“三著黃綠”而聞名。斜背村位于萬山之巔，海拔高達1248米，背洋和梅溪兩村�！�[詳細] |
 | 連城蘭花 地理標志產品 連城是聞名中外的福建蘭花的主產區和發祥地之一，蘭花資源十分豐富，品質優良，名冠八閩。 連城種養蘭花歷史悠久，民間有句俗語流傳：“寧可出門不提籃，不可家中不栽蘭”，意思是說，吃的可以節儉些，但蘭花不能不種幾盆，甚至因為蘭的香，有家有蘭花不燒香之說。連城植蘭自宋始，以朋口鎮桂花村最為有名，百余戶人家幾乎家家種蘭，有100余個品種。 早在清代康乾年間就有人養蘭遠銷粵、贛等省，如今以朋口為中心以及周邊……[詳細] |
 | 漳平水仙茶 地理標志產品 水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因為其制作講究……[詳細] |
 | 武平金線蓮 地理標志產品 “金線蓮”是中國傳統名貴珍稀中草藥，但人工大規模種植技術難以突破，被列為國際瀕危物種。2007年武平縣與福建省林業科技試驗中心成功對接，成立公司調進臺灣金線蓮母本進行組培；通過2年多實踐，臺灣金線蓮種苗繁育難題得到攻克，實現成功移植。此后，該縣加大了金線蓮母本組培擴繁力度，研發、組培、生產珍稀金線蓮亞種近10類，同時利用梁野山自然保護區資源優勢引導企業積極馴化本土金線蓮，并進行大面積繁育。目前武平……[詳細] |
