濟南特產介紹

　　李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見于《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂�！笨梢姲⒛z最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、采取傳統的制作工藝熬制而成。它生產……[詳細]

　　產于章丘縣，素有“蔥中之王”的美稱。大蔥營養豐富，富含有碳水化合物和硫、磷、鐵等礦物質及多種維生素，有特殊的香味和辛辣味。常食大蔥，能增食欲，健脾胃。大蔥還具有較強的殺菌功效，也是一種良好的發汗劑。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。大蔥是山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥……[詳細]

　　玫瑰花，薔薇科，落葉灌木，夏季開花，“香膩馥郁，愈干愈烈”。我國各地園林和私家多有散種，但種植成片者不多。位于山東省西南部的平陰縣，卻有大片種植，成為全國有名的“玫瑰之鄉”。平陰縣北依黃河，北部地勢平坦，光照充足，四季分明，適于栽培玫瑰。平陰栽培玫瑰，具有悠久的歷史。據有關史料考證：從明朝起，平陰就開始栽玫瑰花，并用玫瑰花釀制“玫瑰酒”。在清光緒三十三年（1907年）前后，平陰玫瑰花盛極一時，北京……[詳細]

　　產于山東章丘。 明水香稻的產區在明水鎮一帶，這里地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說：“香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也�！睋�《濟南府志》記載：“稻非此地常產， 歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最�！庇謸�《章丘縣志》記載： “稻谷有黃白兩種�！毕鄠�，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。特點是微黃，呈半透明狀，油……[詳細]

　　龍山小米產于山東章丘市龍山鎮周圍，為清代全國四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養豐富。龍山鎮一帶為山前洪積土，土質肥沃，土壤養分含量高。因其米質優良，暢銷全國。龍山小米是山東省章丘市的著名特產，全國四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。以其獨特的品質，曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱“陰天旱”，因其……[詳細]

　　生姜是一種多年生植物,它的根被用來生產生姜調味品、竹芋粉（一種淀粉）和姜黃。傳統中醫把生姜用來治療消化不良、嘔吐及咳嗽，已有幾千年的歷史了。印度醫學認為生姜對消炎很有療效。生姜對人體的消化系統具有療效，它可以增強消化肌，保護胃不受酒精或非類固醇消炎藥對它的刺激。父母們就常給小孩服用姜汁啤酒，用于消除胃疼。雖然人們對生姜如何控制反胃不清楚，但是都知道它能緩解嘔吐。萊城區的生姜產業被確定為“國家星火區……[詳細]

　　核桃在歷城區的栽培具有600多年的歷史，是濟南干果出口的主要品種，“雞爪綿”和“紙皮”核桃最為著名。核桃以營養豐富著稱于世，被人們譽為“保健食品”。對人的大腦神經有益，是一種滋養強壯藥，適用于肺虛久咳，氣管喘息，病后虛弱等癥。它作為濟南的特產，遠銷歐洲諸國。栽培歷史悠久，距今已有2000多年的栽培歷史。據乾隆36年歷城縣志記載：縣內就廣泛分布上百年的核桃樹。目前在柳埠鎮的亓城、李家，仲宮鎮的劉家，……[詳細]

　　文祖花椒: 章丘種植花椒的歷史悠久，據考證，早在北魏時期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間已開始大量栽植，之后常種不衰。文祖花椒是章丘市的名優農產品，產地集中于章丘市風景秀麗的南部山區，該區域屬泰沂山脈余脈，周圍群山環抱，空氣清新，山頭綿延起伏，海拔高，晝夜溫差大，非常適宜花椒生長。品種主要以大紅袍、小紅袍兩個品種為主，其中，尤以大紅袍花椒粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內淡黃，質量最好。文祖花椒地……[詳細]

　　白云湖甲魚：“白云棹罷歸來晚”為“章丘八景”之一。歷代文人墨客或在此撐船棹舟，或在此飲酒作詩，留下了許多風流佳句，稱得上是厚載人文，歷史久遠。甲魚為白云湖的主要水產品之一，其體態肥大、味道鮮美，為章丘人待客之上品。白云湖甲魚產品具有：體薄片大，裙邊肥厚，體色鮮亮;體質健壯、活動靈活、野性十足;蛋白質、肌苷酸含量高等特點，因此味道特別鮮美。白云湖甲魚地域范圍白云湖甲魚主要分布在山東省章丘市白云湖鎮全……[詳細]

　　　龍山文化馳名中外，龍山黑陶是我國新石器時代晚期的一種文化，距今約四—五千年之久。因1928年首次發現于山東章丘龍山鎮城子崖而命名，龍山黑陶其精品蛋殼薄陶“黑如漆、亮如鏡、薄如紙、硬如瓷”，造型典雅，古樸大方、藝術精湛，堪稱東方藝術珍品、世界陶藝之一絕。 　　現生產品種主要有：器皿、人物、文具、飾品等100余個品種。 龍山黑陶，以其古樸典雅的特色和新穎別致的造型而受青睞，成為對外交往的饋贈的……[詳細]

　　商河大蒜蒜皮白中透紅，蒜頭大，圓扁形，橫徑6～8厘米，單頭約重80～90克左右，蒜瓣大而均勻，皮厚，蒜衣2～3層；鮮蒜肉質脆嫩，口感爽脆，辛辣而不刺舌，蒜瓣均勻；干蒜蒜瓣塊大絲少，個頭均勻，辛辣味濃，辣味純正，包衣緊實、不散瓣。商河縣地處山東省西北部，位于東經 116°58′—117°26 北緯 37°06′——37°32′之間，隸屬濟南市，是濟南市的北大門。東靠濱州市的惠民、陽信，公路直達渤海沿……[詳細]

　　萊蕪雞腿蔥屬山東土特產品，是著名的“萊蕪三辣”之一，是我國眾多大蔥品種中獨具特色的優質地方品種。萊蕪雞腿蔥種植歷史悠久，嘉靖萊蕪縣志、萊蕪縣鄉土志就有蔥的記載，1960年全國姜、蒜、蔥生產規劃會議在萊蕪召開。萊蕪雞腿蔥2003年獲得國家原產地標記注冊，2013年被列為農業部農產品地理標志登記保護產品，地理保護范圍涉及牛泉、高莊、雪野、里辛、顏莊等13個鎮（街道辦），總面積50000畝。雞腿蔥植株矮……[詳細]

　　商河老粗布國家非物質文化遺產手織老粗布，是幾千年來勞動人民世代延用的一種純棉手工紡織品，1000多年前就在商河大地產生，明清民國時期達到繁盛。它選用具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的民族特色。在當今崇尚綠色，回歸自然地消費潮流中，它所具有的純棉質地、手工織造、民族圖案、古老民間工藝等特點尤為珍貴。老粗布質地柔軟，透氣吸汗，膚感舒適，冬暖夏涼，抗靜電，防螨止癢，持久耐用，色彩古樸大方，傳統時尚，實為綠色環�！�…[詳細]

　　品種來源于以色列、荷蘭、美國等國家，其產品特性為果型大，果肉厚，單果質量200—400g，最大可達500g，果肉厚度達5—7mm；果皮光滑、色澤艷麗，果形方正；有紅色、金黃色、橙色、紫色、淺紫色、奶白色、綠色等；口感甜脆，營養價值高，適合生食。彩椒中含豐富的維生素 A、B、C，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養元素，維生素綜合含量居蔬菜之首，尤其是鐵，對貧血有防治作用。胡蘿卜素為強抗氧化劑，……[詳細]

　　高官寨甜瓜種植歷史悠久，砂壤土質和黃河水灌溉孕育了品質獨特的甜瓜。肉質酥脆，細嫩多汁、甘甜爽口，有清暑熱、解煩渴等功效。高官寨鎮緊鄰濟南國際機場，距省會濟南市中心30公里，交通便利，區位優勢明顯，土地肥沃，人民勤勞，物產豐富，自然環境優美，一直以來都是省城濟南的瓜果蔬菜供應基地之一。特別是近年來，在上級政府的幫助下，高官寨鎮黨委政府實施品牌戰略，不斷優化農業產業結構，利用高官寨特有的黃河水灌溉和沙……[詳細]