五指山市特產介紹
 | 五指山五腳豬  地理標志產品 五指山人對本地原種豬稱“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區未經改良的小種豬。我們常見的豬有四只腳，可是五指山區的豬為什么叫“五腳豬”呢？據說是這種豬的腳非常短小，個體不大，重量輕，養一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認為它的嘴也是一只腳，固稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養過程中未加圈養，一日飼養二至三次后任其在外自由覓食和活動，因而它的肉質結實，鮮嫩爽口，味……[詳細] |
 | 五指山紅茶 地理標志產品 五指山茶在明代就已列為貢品上貢朝庭。如清朝張涕、邢定給、趙以謙等人幕修，后經郭沫若同志點校出版的《崖州志》一書所記述:“明土貢品主要有……牙茶、葉茶”。目此，崖州在明代不但已有五指山區出產的茶葉上貢朝庭，且上貢的五指山茶葉均經過精細加工。五指山茶葉產區——“云滋霧養出名茶”。茶風味獨特，條索緊結、烏亮，湯色清綠，口感苦中有甘，先苦后甘，回甘持久，清正爽口。地域范圍五指山紅茶農產品地理標志保護的地域……[詳細] |
 | 五指山蜘蛛 地理標志產品 五指山蜘蛛，海南省五指山市特產，全國農產品地理標志。在五指山脈的蜘蛛山中，土生土長的海南捕鳥蛛形大如蟹、花紋似虎，身長4-8cm,體寬2-3cm，足展18-25cm，是我國體形最大、藥用價值最高的蜘蛛品種。是黎族先民的遠古圖騰之一，具有悠久的人文歷史和藥用食用傳統；被當地山民譽為“蛛王”。2019年，五指山蜘蛛作為地道藥材，被認定為國家地理標志產品。蜘蛛的絲、毒和蛻殼，是一味傳統黎藥，也是一味經典……[詳細] |
 | 五指山海拔1867米，原始森林茂密，空氣濕潤，牧草豐富茂盛，當地黎苗族農民把黃牛放養在海拔700米以上荒坡上，常年未圈養，任其自由自在牧食，因人為飼養少，故黃牛呈野牧生長狀態，其肉質肥美、鮮嫩爽口，多吃不膩。燒烤、火鍋味道具佳、風味獨特。( 五指山)……[詳細] |
 | 椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質合成和壯陽的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭；椰根煮水可治療炎癥；而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。 椰子在漢代以前叫"越王頭"（越人是古代黎族的先民）。傳說，一次黎王……[詳細] |
 | 五指山鰻鱺是海南省五指山市的特產。鰻鱺又叫河鰻，俗稱山麻，它同五指山區的金錢龜、山雞、團魚齊名而稱為山珍。鰻鱺肉質肥細嫩，味道鮮美，營養價值很高，蛋白質含量26.7％，脂肪30.8％，維生素A含量尤其豐富，磷、鈣、鐵等元素的含量也很高。 鰻鱺體修長，前圓后扁，腹部淡黃色，與海鰻十分相似，一般體重約十幾二十斤，最重者可達數十斤。山青水秀的五指山區，是我省萬泉河等五大河流的發源地，溪澗縱橫交錯。鰻鱺就……[詳細] |
 | 五指山地區的黎苗群眾放養的本地小種雞，因此雞形體小，本地形容小得象螞蟻，故稱螞蟻雞。該雞種最大重量不超過2斤，瘦肉多，肉質堅挺芳香，多吃不膩。( 五指山)海南省少數民族聚集地五指山市，不僅擁有五指山大峽谷、五指山風景區、蝴蝶生態牧場等得天獨厚的自然地理環境，而且還具備了獨特的風俗文化，尤其以山蘭酒、山蘭香飯、五腳豬、南瓜飯、黃色飯、黎家竹筒飯等民族特色飲食享譽海南，而其中最能夠代表著海南少數民族……[詳細] |
 | 海南多山地，少平原，海南人把自家的牛羊均放回山林中，少則一周，多則幾個月去山林中觀察牛羊，放養的牛羊在山林中多吃一些樹葉和野草，需要宰殺時采用捕獵的辦法抓獲，這些牛羊肉不僅可以紅燒、干煸，也可用來燉湯，不僅味鮮肉美，而且營養價值可想而知，是純正的綠色，無公害美食。 牛的個頭小，一頭1歲半的小黃牛凈牛肉不過二三十斤，而體重約100斤左右，身高約1米；牛的飼養完全野放，牛性特別兇猛。 海南當地人有的……[詳細] |
 | 金錢龜也叫三線閉殼龜，是瀕臨滅絕的動物。頭較細長，頭背部蠟黃，頂部光滑無鱗，吻鈍，上椽略勾曲，喉部、頸部淺橘紅色，頭側眼后有棱形褐斑塊。背甲紅棕色，有3條黑色縱紋，中央1條較長（幼體無），前后緣光滑不呈鋸齒狀。腹甲黑色，邊緣為黃色，背腹甲間、胸盾與腹盾間均借韌帶相連，龜殼可完全閉合。腋窩、四肢、尾部的皮膚呈橘紅色，指、趾間有蹼。 在自然界中，三線閉殼龜棲息于山區溪水地帶。喜陽光充足、環境安靜、……[詳細] |
 | 苗族酸魚在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。立秋之后，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田里，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之后，就由家庭主婦們洗凈加工后，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月后，就可以取出食吃。糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，是苗族待客的上乘美味佳肴。 相傳在古老的年代，苗家的頭人和客家的頭人經常打仗……[詳細] |
 | 屬矽化安山巖或砂巖，主要成份為石英，油狀蠟質的表層為低溫熔物，韌性強，硬度6.5～7.5。由于其地質形成過程中滲雜的礦物不同而有黃蠟、白蠟、紅蠟、綠蠟、黑蠟、彩蠟等品種。又由于其二氧化硅的純度、石英體顆粒的大小、表層熔融的情況不同，等而下之可分為凍蠟、晶蠟、油蠟、膠蠟、細蠟、粗蠟等，凍蠟可透光至石心。黃臘石(黃蠟石)以黃色為多見，其中以純凈的明黃為貴，另有蠟黃、土黃、雞油黃、蛋黃、象牙黃、橘黃等色……[詳細] |
 | 海南黎族風味菜。鹿肉是高極野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陰的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。海南五指山區盛產野鹿，此菜將獵取……[詳細] |
 | 崖州白花菜與俗稱的白花菜不同。俗稱的白花菜原產地為美洲，白花菜科。崖州白花菜則是一種尚未正名的野菜。據清光緒《崖州志》記載：“白花菜，莖紫，生荒園里�；ò�，味香，宜腌酸食。楊貴妃因高力士進之，稱美。自此著名�！泵乐薨谆ú伺c崖州白花菜雖然同名，但有許多不同之處：分類不同。美洲白花菜為觀賞入藥花卉；崖州白花菜為野生半野生蔬菜類。開花期和色彩不同。美洲白花菜夏季開花，花白色或帶紅暈；崖州白花菜春開花，花……[詳細] |
 | 五指山山竹是海南省五指山市的特產。被譽為水果之后的山竹果多產于東南亞國家，五指山市毛道鄉經過長達12年的試種后，今年8月，該鄉山竹果產銷專業合作社的300畝山竹果終于喜獲豐收，毛道鄉也成為海南省省山竹果產銷量最大的鄉鎮。 被譽為水果之后的山竹果多產于東南亞國家，五指山市毛道鄉經過長達12年的試種后，今年8月，該鄉山竹果產銷專業合作社的300畝山竹果終于喜獲豐收，毛道鄉也成為全省山竹果產銷量最大的鄉……[詳細] |
