昌吉特產介紹

　　奇臺縣小麥歷史悠久，距今已有4000年種植歷史，自古以來就擁有“北部糧倉”之美譽，得天獨厚的自然條件賦予了奇臺小麥獨特的品質，小麥種植面積110萬畝，已創建40萬畝綠色原料小麥標準化生產基地，年均單產普遍達400公斤以上，曾多次榮獲國家糧食生產標兵，也一躍成為新疆最大的優質小麥種植基地，曾被農業部授予“小麥之鄉”的殊榮。奇臺面粉以勁道，白而細膩、蛋白質、氨基酸、面筋質含量和延伸度高聞名，2012年……[詳細]

　　新疆素稱“瓜果之鄉”，而昌吉則是北疆的“瓜果之鄉”。早在元太祖十六年農歷九月九日重陽節（公元1221年9月26日），從山東棲霞縣遠道而來的丘處機道人率弟子一行，途徑昌八刺城（今昌吉市）“其王（畏午爾）率眾部屬及回紇僧皆遠迎。即入，泊其夫人勸葡萄酒且獻西瓜，其重及秤，甘瓜如枕許，其香味蓋中國未有也，同蔬同中區”。這段記載說明，昌八刺是高昌回鶻五城之一�；佞X國王和夫人用當地的土特產招待貴賓，西瓜大而重……[詳細]

　　吉木薩爾辣椒是新疆昌吉吉木薩爾縣的特產。吉木薩爾辣椒 吉木薩爾縣農產品種植購銷協會 11154024 辣椒(植物)……[詳細]

　　呼圖壁奶牛登記保護區域在新疆昌吉州呼圖壁縣，呼圖壁縣位于準噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，天山以北，是通往中亞、歐洲諸國的必經之路，是距今2000多年歷史的“絲綢之路”的重要驛站，是“烏昌石”經濟圈重要組成部分，素有“烏昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，經新疆維吾爾自治區人民政府批準在呼圖壁縣建立了呼圖壁奶牛場，1982年更名呼圖壁種牛場，是新疆最大奶源基地，被農業部授予國家級重點種畜場，經多年……[詳細]

　　對于新疆人來說，羊肉絕對是招待貴賓的必備菜品。而性味甘溫，品質優良的木壘羊肉又是羊肉中的上品！木壘憑借著獨特的地理環境，悠久的養殖歷史，造就了獨具特色、無膻味、肉質鮮嫩的木壘羊肉。清燉羊肉的做法：. 哈薩克族牧民煮肉除了鹽不放任何調料，涼水放肉，水剛漫過肉。鍋一開，大血沫一撇，將火撤小，放幾片老姜，用真正的文火，慢慢地燉。用清燉的簡單手法來烹制它則能在最大程度上保持它的本質。待肉基本煮熟時，放入切……[詳細]

　　瑪納斯碧玉是新疆昌吉瑪納斯縣的特產�，敿{斯碧玉產自新疆北疆瑪納斯縣一帶的天山深處，開采歷史悠久，是我國早期開發利用的玉石品種之一，為中檔玉石。 瑪納斯碧玉顏色鮮艷，玉質細膩，光澤良好，品質和昆侖玉，和田玉不相上下�，敿{斯玉礦原為北宋皇室所有，后被清康熙皇帝降旨封為宮廷御用。 瑪納斯碧玉的特點是：顏色呈菠菜綠，加雜有點狀的和條狀的白斑，同時還存在有墨點。呈灰綠、深綠、墨綠色，夾有黑斑、黑點或玉筋的質……[詳細]

　　白皮大蒜吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產地，吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉蒜、山東蒜被譽為中國四大名蒜。吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發展起來的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入國際市場，深受港澳地區、日本和東南亞等地人的歡迎，后來又打入美國等市場，出口量一直居全疆之首。吉木薩爾縣白皮大蒜種植區域主要在山區鄉鎮，氣候屬于逆溫帶，全年日照2800小時，大于10℃有效……[詳細]

　　吉木薩爾雞，新疆維吾爾自治區昌吉自治州吉木薩爾縣特產，全國農產品地理標志。吉木薩爾雞代表性特征為“黑喙、黑爪、黑皮、眼大突出”，黃色耳葉，單冠，雞冠呈紅褐色或暗紅色，羽毛多為麻黃色，部分羽毛呈黑色，其體型小巧輕盈、結構緊湊，雞肉蛋白質含量≥20%，脂肪含量1.6%～3.0%，鐵含量≥10毫克/千克，雞蛋清應比普通蛋清濃稠。外觀特征吉木薩爾雞代表性特征為“黑喙、黑爪、黑皮、眼大突出”。黃色耳葉，單冠……[詳細]

　　瑪納斯薩�？搜蚴切陆�昌吉瑪納斯縣的特產�，敿{斯薩�？搜虻怯洷Ｗo區域位于新疆昌吉州瑪納斯縣。1989年，瑪納斯縣從澳大利亞引進薩�？朔N羊，建立了全國第一個薩�？巳庋蚣兎焙诵膱�。通過在本地純繁、繼代選育和風土馴化，培育出了有獨特地域特色的純種瑪納斯薩�？巳庋颉，敿{斯薩�？巳庋蛲耆�保持了原種生長發育快、肉用性能好的優良特性，比本地品種羊自繁多產肉8千克，目前年出欄種羊達到6000余只。羔羊肉味美多汁、肉……[詳細]

　　阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、維生素、淀粉等營養成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國家農產品地理標志保護產品。打瓜籽作為阜康地產農產品，其栽培歷史悠久，由于阜康地區土壤富含鉀等各種礦物質元素，且土壤以沙壤土為主，而打瓜的生長需鉀特別高，因此該地區特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、……[詳細]

　　阜康蟠桃產區氣候屬于中溫帶大陸性干旱氣候，垂直地帶性分布特征較為顯著，且產區由山前各河系沖擊和洪積而成，主要有灰漠土、鹽化灰漠土、灌淤土、草甸土組成。土質較肥厚、透氣，含多種礦物元素。全年光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，平均無霜期174天。產品特性：阜康蟠桃果實個大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個小窩，小窩處有一片紅暈，單果重200-350g,果面直徑6-10cm……[詳細]

　　古城酒新疆維吾爾自治區奇臺縣現轄行政區域（東經89°13′—91°22′，北緯43°25′—45°29′），北起奇臺縣與青河縣交界處，南達蘇吉泉，西至青河縣交界，東毗鄰蒙古邊界�！镀媾_縣人民政府關于劃定“古城酒”地理標志產品產地范圍的決定》，奇政發〔2015〕7號《古城酒技術規范》……[詳細]

　　呼圖壁縣石梯子鄉是一個“以牧為主、牧農結合”的民族鄉鎮，年均耕地面積近5萬畝，可利用草場78萬畝。全鄉總戶1579戶，總人口近7000人。全鄉總人口中哈薩克民族人口占84%，是一個以哈、漢、回、維、藏、蒙、塔塔爾七個民族聚居的民族鄉鎮。近幾年來，石梯子鄉注重產業結構調整，大力發展綠色無公害洋蔥生產，尤其是洋蔥育苗移栽、洋蔥綠色無公害技術的推廣應用帶動農民增收顯著。石梯子鄉洋蔥種植品種主要有新疆白皮……[詳細]

　　據史料記載，奇臺四平頭辣椒是通過絲綢之路從西亞傳入新疆、甘肅、陜西等地，率先在西北栽培。起初只是作為觀賞性作物和藥物，明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述。到了清代人們開始食用辣椒。西北地區冬季寒冷，辣椒辛辣，多食可使內炎旺盛，即可提神、又可御寒，還可以溫中鍵胃，所以到了清末，人們普遍開始吃辣椒，辣椒才開始大面積種植，產地主要在西北灣鄉……[詳細]

　　從唐朝到清末，絲路新北道、漠北道都要通過此地，奇臺是中原通往新疆、中亞、歐洲的必經之道，所以奇臺也就成了商品中轉地，有很多國外和中原的農作物流入奇臺，在奇臺扎根繁衍，經過長期自然演化和勞動人民長期培育蘊含有奇臺地域特色和人文特色。奇臺白洋芋種植始于清代中葉，距今大約有3百多年的歷史，根據縣志記載，清乾隆二十年（1755），乾隆皇帝親征，平定格爾丹，在班師回京路過此地，發現天山以北不僅景色秀美，而且……[詳細]