湘西州特產介紹

　　古丈毛尖產于武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無污染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。 在三、四月采頭茶季節，每天上午九時才日出云散，即使盛夏，也時而晴空萬里，時而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營養物質豐富，持嫩性強，葉質柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質在于每年清明前采摘芽茶或……[詳細]

　　保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產品兼具“香、綠、爽、濃”的品質特征。經普洱茶文化研究會副會長何士華先生考證，位于黃金橋的黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學上存在一定的親緣關系。黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹……[詳細]

　　龍山縣常年種植藥食兩用的卷丹百合5萬畝，占全國種植面積的1/6，是湖南省最大的藥食兩用百合種植縣，素有“中國卷丹百合之鄉”美譽。一.產品介紹龍山百合鱗莖由2～6個小頭抱合成球形，整球質量≥50克，鱗片肥厚、形態卷曲，色牙白；干片為鵝卵形，質硬脆，色牙黃；均具有百合香味，微苦。二.自然生態環境和人文歷史因素（1）氣候溫潤。龍山百合生產區域地處武陵山脈腹地，森林覆蓋率70.04%，屬亞熱帶大陸性濕潤季……[詳細]

　　血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，制作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固后，上鍋蒸熟。血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊，然后用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，并摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既……[詳細]

　　　　姜糖特產的成型，源于鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方。人吃五谷雜糧，終年操心勞作，偶遇風寒，難免會生出病痛。對于這種小疾，鳳凰人一般不求助于醫，他們自己解救自己，切幾片姜拌以紅糖在瓦缽里煎煮，到了一定火候，就著熱湯服下，蓋上棉被，發出一身大汗，便感一身輕快，體復如初�！　≈^之姜糖，主要成分為姜與糖。姜乃中國傳統的中草藥。所以，古人留下的食養口訣有：女子三日不斷藕，男子三日不斷姜，早晨吃片姜，賽過……[詳細]

　　龍山黃柏干皮呈板片狀或淺槽狀，厚0.3～0.6厘米之間。外表面黃褐色或黃棕色，平坦或具縱溝紋，有的可見皮孔痕及殘存的灰褐色粗皮；內表面暗黃色或棕色，具細密的縱棱紋。體輕，質硬，斷面纖維性，呈裂片狀分層，深黃色。氣微，味極苦，嚼之有黏性。龍山黃柏藥用價值高，含小檗堿（以鹽酸小檗堿計）≥5.0%，黃柏堿（以鹽酸黃柏堿計）≥0.4%。龍山黃柏農產品地理標志地域保護范圍包括：龍山縣民安街道、華塘街道、興隆……[詳細]

　　湘西黃金茶是湖南湘西州吉首的特產�！∷�在地域： 湖南 　申請人： 吉首市經果技術推廣站 　公布日期： 2014年 劃定的地域保護范圍： 吉首市馬頸坳鎮、太平鄉、己略鄉、河溪鎮、白巖鄉、寨陽鄉、矮寨鎮、丹青鎮、排綢鄉、排吼鄉、雙塘鎮、社塘坡鄉等12個鄉鎮。地理坐標為東經109°30′11″～110°04′23″，北緯28°08′05″～28°29′17″。 ……[詳細]

　　一.產品介紹白云貢米米粒細長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不回生。二.自然生態環境和人文歷史因素白云貢米種植區域位于武陵山脈腹地，均為海拔300m以上的高山臺地、梯田，森林覆蓋率75%以上，晴天早晨多霧；屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，年平均溫度17.3℃，年均日照時數1429.6h，年均降水量1446mm，晝夜溫差大，無霜期長；土壤為紫砂巖泥壤、紅黃壤,富含鈣、鐵、……[詳細]

　　水果精品，97-99多次獲國家、湖南省優證書，今年出口俄羅斯。( 湘西)具有早結，豐產特點，果皮橙紅或橙黃色，果大扁圓形，果皮蠟質層厚，皮薄易剝，光澤鮮美，肉質脆嫩，化渣爽口，酸甜適度，清香濃郁，耐儲藏。經湖南省科委測定，果實可食部分達72%--79% ，可溶性固性物達13%---14%，總糖達11.6%--11.72%，總酸0.52%--0.77%，維生素c達23.4—25.68mg/100ml……[詳細]

　　主產于湘西土家族苗族自臺州、懷化等地。酸甜適度，風味濃郁，肉脆化渣，果皮黃至橙黃，色澤美觀，蠟質層厚，耐貯性好，通過短期貯藏后風味更佳。含有豐富的維生素和無機鹽，鮮食有益人體健康，亦可加工成果汁、罐頭等，還有一定的藥用價值。(吉首)湘西土家族苗族自治州地處湖南省西北部，與湖北、貴州、重慶三省市接壤，是湖南省的“西北門戶”。境內風景優美，峰巒疊嶂，林木蒼天，溪河縱橫。以奇異的山水，純樸的民風聞名于天……[詳細]

　　是湖南湘西州的特產。湘西黑豬產于湖南省沅江中下游兩岸。其主要繁殖中心為瀘溪縣的浦市鎮、浦陽和長坪，沅陵縣的大合坪、七甲溪、火場以及桃源縣的車湖垸、茅草街、楓樹、陬市和三叉港等地。湖南省西部武陵山和雪峰山之間的大部分地區，海拔1000米以上，沿河分布著一些小型紅層盆地。山多地少，耕作粗放，養豬多采用白天放牧，晚上舍飼的方式。浦市和桃源均為位于盆地的小城鎮。農作物以水稻、棉花為主，其次有蠶豆、芝麻等�！�…[詳細]

　　湘西黃牛主產于湖南省湘西北地區。性情溫馴，耐粗飼、耐熱，體型中等，發育勻稱，前軀略高，肌肉發達，骨骼結實，肩峰高，頭短小，額寬闊，角形不一，頸細長，頸垂大，胸部發達，背腰平直，腰臀肌肉發達，尾長而細，四肢筋腱明顯、強壯有力。毛色一般以黃色、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤，母牛為240.2公斤，屠宰率為39-54.4%，凈肉率為46.87%。主產于湖南省湘西北地區。性情溫馴，耐粗飼、耐熱……[詳細]

　　古丈紅茶湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣古陽鎮、高峰鎮、默戎鎮、斷龍山鎮、紅石林鎮、坪壩鎮、巖頭寨鎮現轄行政區域《古丈縣人民政府關于劃定“古丈紅茶”地理標志產品保護范圍的請示》（古政〔2016〕75號）古丈縣地方標準：《古丈紅茶生產加工技術規程（草案）》……[詳細]

　　浦市鐵骨豬屬于湘西黑豬類群，原產瀘溪縣浦市鎮，是湖南省地方豬優良品種，因其骨質緊密、堅硬如鐵而得名，經測定它的骨強度列全省地方豬之最。2006年浦市鐵骨豬被列為湖南省地方優良品種，并列入了《國家級遺傳資源保護名錄》，榮獲農業部優質農產品地理標志，并成功注冊了“浦市鐵骨豬”商標。但是2006年瀘溪縣對境內的浦市鐵骨豬資源進行普查時發現，全縣境內存欄僅156頭，其中公豬3頭，處于瀕臨滅絕的地步。為實現……[詳細]

　　一.產品介紹永順蜜桔呈扁圓形，果蒂微隆，有放射狀溝紋，果頂微凹；果皮橙黃色，光滑油亮，油胞細密，香味濃郁；單果重90-135克，瓤瓣10瓣左右、種子10粒左右；汁多、酸甜可口。二.自然生態環境和人文歷史因素永順蜜桔種植區位于武陵山脈中段永順縣東南部，海拔350米以下，森林覆蓋率74%；屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，年平均氣溫16.4℃，晝夜溫差大，年均日照1306小時，年均降水量1357毫米，……[詳細]