酉陽特產介紹
 | 麻旺鴨  地理標志產品 麻旺鴨，因原產區位于重慶市酉陽土家族苗族自治縣麻旺鎮而得名，屬于小型蛋鴨地方優良品種，2000年，被重慶市酉陽土家族苗族自治縣畜牧獸醫局發現并實施擴群、保護和研究，2004—2008年間建立了1個核心保種場、10個擴繁場、200個孵抱戶，并劃定了3個保護區，2006年6月，麻旺鴨通過原重慶市畜禽品種審定委員會審定，2009年5月麻旺鴨通過國家畜禽資源委員會家禽專業委員會的現場鑒定，2009年10月……[詳細] |
 | 酉陽青蒿  地理標志產品 青蒿又名香蒿、苦蒿、蒿枝，為菊科黃花蒿屬，植物黃花蒿的全草，含近揮發油、蒿酮、乙算蒿酯、左旋樟腦、蒎烯、乙酸苯甲等，有清熱解毒、涼血、解署等功能。 酉陽青蒿遍及各地，蘊藏量達數千噸，是全國量大質優的主要產區。特別是有效成分青蒿含量最高，居世界之最，是國際上公認治療惡性虐的首選藥物，被非洲、美洲人稱為“神藥”。同時，治療紅斑狼瘡、風濕、矽肺、感冒、艾滋病等有顯著效果。在獸用方面，青蒿素對牛焦蟲病的治……[詳細] |
 | 酉州烏羊 地理標志產品 酉州烏羊原產于重慶市酉陽土家族苗族自治縣境內。酉陽歷史悠久，西漢高祖五年（公元前202年）置縣，迄今已有2000多年的歷史，曾是800年州府所在地。公元1131年，改寨為州，名為酉州。酉州烏羊因產于這塊神奇土地和可視粘膜為烏色而得名。.產地環境酉州烏羊分布區位于武陵山區腹地的酉陽土家族苗族自治縣境內的西南山區，境內低、中山、深丘間容、山谷河溪交錯、高差懸殊、海拔高度從低山區的430m到中山區的13……[詳細] |
 | 酉陽蜂蜜 地理標志產品 酉陽蜂蜜酉陽土家族苗族自治縣兩罾鄉農業服務中心蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生……[詳細] |
 | 酉陽山茶油 地理標志產品 野生山茶油是一種純天然高級木本植物油，其茶油果生在常綠幽深之山林，歷經秋冬春夏秋五季之雨露，汲取天地之精華，堪稱人間奇果。以其為原料經傳統壓榨工藝精制而成的野生山茶油在我國歷屬皇家貢品，又有“長壽油”、“東方橄欖油”之美譽�！�[詳細] |
 | 酉陽大白菜 地理標志產品 酉陽大白菜酉陽土家族苗族自治縣毛壩鄉農業服務中心白菜原產中國，在西安新石器時代半坡遺址0土的一個陶罐里有白菜籽，有6000多年的歷史；比其他原產中國的糧食作物要古遠。白菜古時稱“菘”，春秋戰國時期已有栽培，最早得名于漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。宋代陸佃的《埤雅》中說：“菘性凌冬不凋，四時常見，有松之操，故其字會意，而本草以為耐霜雪也”。元朝……[詳細] |
 | 薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能……[詳細] |
 | 苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品�？嗍w茶具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用�？嗍w茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和……[詳細] |
 | 藤茶，俗稱莓茶、土家神茶或土家甘露，此茶色綠起白霜；微苦甘長，生津止渴；其味甘甜性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂、保肝護肝等功效。民間常用于高血壓病、感冒發熱、心腦血管疾病、皮炎、濕疹等疾病的防治。它含有19種人體必須的營養成份和微量元素.．它的鈣、鐵、鎂含量高，對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預防作用，對骨質疏松有很好的保健作用……[詳細] |
 | 釀豆腐：這又是一道土家族的傳統菜肴。據傳，明代時的酉陽宣慰使冉玉岑就曾以此釀豆腐為主菜招待過前來巡視的朝廷大臣文安。這道菜的制作方法為：將新鮮的老豆腐切成三角形，分別在其側面劃一小口，將事先備好的加有蔥、蒜等佐料制成的豬肉餡夾進去，放入油鍋炸黃后，再投入湯鍋內煮沸，最后加少許菠菜或黃心白菜、蔥、蒜、姜等同煮片刻，便可食用。釀豆腐是土家族的傳統食品，為土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。特別是土家山寨……[詳細] |
 | 即土家織錦，“西蘭”土家族語語意為被面，“卡普”即花，是土家 族民間藝術的精華。編織時，以紅、藍、白等色棉線為經，各色絲、棉、毛線作緯，采用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象征手法，直線造型，連續對稱，呈單一型的演進變化，樸實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值……[詳細] |
 | 所謂的火炕臘肉，就是放在火炕上熏烤而成的臘肉。這種臘肉味道鮮美，易于保存�；鹂慌D肉是土家族的特色食品。人們每年宰年豬時，便將鮮肉放腌缸里腌制數天后取出來，再用柏香枝煙熏后，掛于火塘頂部的炕架上。 腌肉每日經取暖用的柴火煙熏火燎，一月之后，這肉會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻�；鹂慌D肉可保存數年而不變質，是招待客人的佳品。吃法主要有三種：一是將大片的臘肉兩面都蘸上用水調好的紅苕粉面，放入油鍋里小火烙，烙……[詳細] |
 | 做法：用本地土雞為原料，宰殺后剁成塊，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后，連湯一起舀進若干個陶罐（這種陶罐與土家族煨茶的黑色帶柄陶罐相似），再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜。酉陽的民族風味美食很多，見于文獻記載的就有數十種。筆者曾在酉陽縣城一處老店內品嘗過不見記述的罐罐雞，他的味道之鮮美已經無法描述。 此老店的爐火邊常年有幾排黑色陶罐，每只罐里裝的都是該店的特色菜罐……[詳細] |
